9 อาหารเพื่อสุขภาพผู้สูงอายุ เพื่อคนที่คุณรัก

ปัจจุบันคนใกล้ตัวเราไม่ว่าจะเป็นคุณพ่อ คุณแม่นั้นล้วนแต่มีอายุมากขึ้นในทุกๆวัน การเลือกอาหารเพื่อสุขภาพผู้สูงอายุ ก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่จะทำให้สุขภาพของผู้สูงอายุใกล้ตัวเรามีสุขภาพที่ดี การที่ผู้สูงอายุได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนเหมาะสม จะทำให้มีสุขภาพที่ดี อาหารที่ดีสำหรับผู้สูงอายุนั้นมีอาหารต่างๆดังนี้ นั่นก็คืออาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตเช่นมันเทศและข้าวกล้องหรือว่า Rice Brown อาหารที่มีโปรตีนสูงเช่นปลาแซลมอนและถั่ว ผักและผลไม้ (ห้าส่วนต่อวัน)

นอกจากนี้การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพผู้สูงอายุ ยังสามารถช่วยป้องกันอาการสมองเสื่อม อีกทั้งอาหารเพื่อสุขภาพที่จะพูดถึงข้างต้นยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่มีประโยชน์ เอาล่ะลองมาดูกันเลยว่าของเหล่านี้มีอะไรบ้าง เตรียมตัวออกไปซื้อกันได้เลย Let’s go

อาหารเพื่อสุขภาพผู้สูงอายุ

รายการอาหารเพื่อสุขภาพผู้สูงอายุ

1. แอปเปิ้ล แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะเรื่องของการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดหรือผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง เส้นใยที่อยู่ในแอปเปิ้ลสามารถที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและชะลอการดูดซึมกลูโคสได้ แอปเปิ้ลยังมีโพแทสเซียม สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีอีกด้วย

2. ผักใบเขียว ผักใบเขียวต่างๆ เช่น ผักขม ผักคะน้าและผักกาดเขียว รวมถึงบร็อคโคลี เป็นอาหารสำหรับผู้สูงอายุที่ช่วยเรื่อง ปัญหาเกี่ยวกับด้านของความทรงจำที่จะลดลงเมื่อคนอายุมากขึ้น (ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Annals of Neurology)

3. ปลาทะเลต่างๆก็เป็นอาหารสำหรับผู้สูงอายุที่ดี ไม่ว่าจะเป็นปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน มีระดับกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง ซึ่งเป็นผลดีต่อระบบหัวใจและสมอง

Advertisement

4. ไข่ นับว่าเป็นโภชนาการผู้สูงอายุที่สำคัญอีกอย่างนึง ไข่เป็นอาหารที่หาได้ง่ายและยังเต็มไปด้วยโปรตีน นอกจากนี้ยังมีโคลีนซึ่งเป็นวิตามินบีที่มีประโยชน์ต่อความจำของผู้สูงอายุและกระตุ้นการจัดการความเครียด

5. หน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่งเต็มไปด้วยสารอาหารเพื่อสุขภาพผู้สูงอายุ อีกทั้งไลโคปีนสามารถป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากได้อีกด้วย วิตามินเอนั้นยังช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพตาผู้สูงอายุที่มักจะเสื่อมถอยลงเรื่อยๆ ในขณะที่ไฟเบอร์ช่วยในการลดคอเลสเตอรอลและมีส่วนช่วยให้หัวใจนั้นแข็งแรงมากยิ่งขึ้น

6. ผลเบอร์รี่และผลไม้ผิวเข้ม ผลเบอร์รี่ต่างๆ และผลไม้ที่มีผิวสีเข้มนั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่จำนวนมากซึ่งช่วยมีผลในด้านของการต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายในร่างกาย บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกพลัม ส้ม องุ่นแดง และเชอร์รี่ที่กล่าวมาทั้งหมดนั้นเป็นอาหารที่ดีต่อผู้สูงอายุ

7. กาแฟ ถ้าคุณเป็นคนที่ดื่มกาแฟเป็นประจำ นับว่าคุณเป็นคนที่โชคดีมาก เพราะการดื่มกาแฟสามารถลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์ โรคหัวใจและระบบทางเดินหายใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคเบาหวาน และการติดเชื้อ แต่ขอย้ำไว้อีกนิดว่ากาแฟที่ดื่มควรเป็นกาแฟดำ ไม่ใส่น้ำตาล และไม่มัน หากท่านดื่มกาแฟที่หวานมัน สุดท้ายก็จะมีโรคอื่นตามมาแทน

อาหารสำหรับผู้สูงอายุ

8.โยเกิร์ต  การสูญเสียปริมาณแคลเซียมในกระดูกจะมากขึ้นเรื่อยๆ ลงเมื่อคุณอายุมากขึ้น โยเกิร์ตก็เป็นทางเลือกอาหารเพื่อสุขภาพผู้สูงอายุที่ดี โยเกิร์ตเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยด้วยวิตามินดีซึ่งช่วยในการดูดซึมแร่ธาตุได้ดี อีกทั้งโยเกิร์ตยังช่วยให้คุณย่อยอาหารและมีโปรตีนอยู่มากอีกด้วย จะให้ดีทางเวปไซต์เราขอแนะนำกรีกโยเกิร์ตซึ่งเต็มไปด้วยโปรตีนและโปรไบโอติกที่ย่อยง่ายและมีน้ำตาลต่ำ นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมมากมายสำหรับบำรุงสุขภาพกระดูกของคุณ

Advertisement

8.น้ำ ก็เป็นสารอาหารที่สำคัญเช่นกัน เราทุกคนล้วนกันดีว่าน้ำเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดของร่างกายเรา ขาดอาหารเรายังอยู่ได้อีกหลายวัน แต่ถ้าขาดน้ำนั้น ไม่กี่วันเราก็อยู่ไม่ได้แล้วล่ะ ดังนั้นอย่าปล่อยให้ตัวเองขาดน้ำ พยายามดื่มน้ำในปริมาณเล็กน้อยอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งวัน ชา กาแฟและน้ำเปล่าเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ พยายามดื่มให้ได้อย่างสม่ำเสมอแต่ไม่ใช่ดื่มน้ำอัดลมอย่างสม่ำเสมอแทนล่ะ!!

9.มะเขือเทศ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพผู้สูงวัยอีกชนิดนึงที่สำคัญมากๆ มะเขือเทศมีไลโคปีนซึ่งเป็นสารเคมีจากธรรมชาติสามารถช่วยป้องกันคุณจากมะเร็งต่อมลูกหมากและงานวิจัยบางชิ้นยังบอกว่าช่วยป้องกันมะเร็งปอดได้อีกด้วย มะเขือเทศปรุงสุกหรือแปรรูป (ในน้ำผลไม้ซอสและซอส) นั้นดีกว่ามะเขือเทศดิบ นักวิจัยหลายๆท่านเชื่อว่าการให้ความร้อนหรือการบดมะเขือเทศจะทำให้มะเขือเทศปล่อยไลโคปีนออกมามากขึ้น

เป็นยังไงกันบ้างครับกับอาหารและโภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ อยากให้เพื่อนๆนำอาหารเหล่านี้ไปประกอบเป็นเมนูอาหารสำหรับผู้สูงอายุที่คุณรัก หรือทำเป็นเมนูอาหารสำหรับทานเองก็ได้เช่นกันนะครับ หรือลองอ่านบทความต่างๆเพิ่มเติมจาก Pantip ก็เป็นไอเดียอีกอย่างที่น่าสนใจและนำมาประยุกต์ใช้