อาหารที่เรากินในแต่ละวันนั้นล้วนส่งผลต่อสมองของเรา สมองจะใช้พลังงานประมาณ 20 % ของแคลอรี่ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน และการที่เราได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์จึงเป็นส่วนสำคัญต่อสมองของเรา ยกตัวอย่างเช่น การที่สมองได้รับ Omega-3 โอเมก้า 3 เป็นสารอาหารบำรุงสมองจะช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมเซลล์สมอง สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสมองหลักๆแล้วก็คือ Omega-3,วิตามินดี,ไขมันดี,ลูทีน,วิตามิน E,ฟลาโวนอยด์
สมองเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดของร่างกาย การดำเนินชีวิตในแต่ละวัน ทุกๆขั้นตอน ล้วนต้องใช้สมองทั้งนั้น ดังนั้นเราจึงต้องบำรุงรักษาสมองเราให้ดีที่สุด พยายามทำทุกอย่างเพื่อให้สมองเรามีประสิทธิภาพที่สุด วันนี้ทางเวปไซต์ได้รวบรวม 10 อาหารสมองที่หากินได้ง่าย และจะช่วยบำรุงสมองเราได้อย่างแน่นอน เอาล่ะมาดูกันเล้ยยยย
Advertisement1.วอลนัท เป็นแหล่งรวมโปรตีน โอเมก้า 3 วิตามิน E ช่วยในการบำรุงความจำ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในความทรงจำ ทำให้มีสมาธิ เซลล์สมองแข็งแรง
2.อโวคาโด้ เป็นผลไม้ที่เต็มไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัว ไฟเบอร์ และลูทีน ช่วยเสริมสร้างความสามารถในการรับรู้ ช่วยลดความดันเลือด มีงานวิจัยชิ้นนึงระบุการกินอโวคาโด้ทุกวัน จะพัฒนาประสิทธิภาพความจำและทักษะในการแก้ปัญหา
3.ชาเขียว เป็นอาหารที่เต็มไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพสมอง ช่วยเสริมสร้างและเพิ่มความทรงจำ ความตั้งใจ ประสิทธิภาพการทำงาน การตื่นตัว ชาเขียวมีสารอาหาร L-Theanine ซึ่งช่วยลดการกังวลและมีส่วนต่อการควบคุมอารมณ์ เป็นสารอาหารที่ช่วยป้องกันโรคพาร์กินสันและอัลไซเมอร์ได้เช่นกัน
4.แซลม่อน(ธรรมชาติ) เป็นแหล่งอาหารที่เต็มไปด้วย Omega-3 ซึ่งอย่างที่ทราบกันดีว่า Omega-3 เป็นสารอาหารที่ช่วยบำรุงสมองได้เป็นอย่างดี เสริมสร้างเซลล์สมองและบำรุงระบบประสาท รู้ไหมครับว่า 60%ของสมองมีไขมันเป็นส่วนประกอบ กว่าครึ่งของไขมันตัวนี้มีไขมัน Omega-3 เป็นส่วนประกอบ
5.บลูเบอรี่ บลูเบอรี่เต็มไปด้วยฟลาโวนอยด์ซึ่งช่วยสมองในเรื่องของความทรงจำ มีงานวิจัยชิ้นนึงได้สรุปว่าคนที่บริโภคบลูเบอรี่และสตรอเบอรี่มากกว่าสัปดาห์ละ 2 ครั้ง จะมีช่วยลดอัตราเสื่อมถอยของความทรงจำได้ช้าลงไปกว่า 2.5 ปี
6.ไข่ไก่ เป็นอาหารที่เป็นแหล่งรวมของสารอาหารต่างๆ เช่น วิตามินบี6 วิตามินบี 12 โฟเลตและเป็นอาหารที่มีโคลีน
วิตามินบีมีส่วนสำคัญในการพัฒนาเซลล์สมอง ทำให้สื่อประสาททำงานได้ดี สร้างพลังงาน ช่วยลดการหดตัวของสมองและทำให้สมองเสื่อมช้าลง
7.เมล็ดฟักทอง เป็นแหล่งรวมของ Zinc,แมกนีเซียม ทองแดง และเหล็ก ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญต่อสมองเช่นกัน
8.ดาร์คช็อกโกแลต เป็นแหล่งรวมฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นอนุมูลอิสระที่สำคัญต่อสมอง กระตุ้นการไหลเวียนของเลือดต่อสมอง ช่วยลดความเครียดที่เกิดขึ้น เสริมประสิทธิภาพในการเรียนรู้
Advertisement9.กาแฟ เป็นอาหารที่ช่วยเสริมที่ช่วยในเรื่องของความทรงจำทั้งในระยะยาว ระยะสั้น(ทำให้ความทรงจำดีขึ้น) ช่วยทำให้เรามีสมาธิในการทำสิ่งต่างๆ หากใครต้องการเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ การกินกาแฟจะสามารถช่วยได้เช่นกัน
10.บร็อคโคลี่ เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน K ซึ่งมีประโยชน์ต่อสมองมากเช่นกัน เพราะเป็นวิตามินที่ช่วยพัฒนาเซลล์สมองได้เป็นอย่างดี
อาหารเสริมบำรุงสมองทั้ง 10 อย่างนี้ หากเอามากินปล่าวๆบางทีก็อาจจะไม่อร่อย หรือทำให้เรากินได้ไม่นาน ดังนั้นเราขอแนะนำให้ท่านนำอาหารสมองเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหารบำรุงสมองประจำวันของท่านผู้อ่าน อาหารเหล่านี้ไม่จำเป็นว่าผู้สูงอายุหรือวัยกลางคนควรทานเท่านั้น วัยรุ่นก็สามารถทานอาหารสมองเหล่านี้ได้ เพราะจะเห็นว่าสารอาหารที่ระบุข้างต้นล้วนจะช่วยบำรุงเซลล์ประสาทและสมองของเราทั้งนั้น ซึ่งยิ่งเป็นวัยรุ่นมาทานก็ทำให้สมอง ความจำ ความมีสมาธิดีมากยิ่งขึ้น
